ContamiNazioni ..... del gusto

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Cena

Martedì 18 novembre 2014

Arbon (CH)

La Murgia in Svizzera

Se è vero che tutte le feste finiscono a tavola, la cena che ha concluso quella della ristorazione altamurana, al Ristorante Frohsinn di Arbon in Svizzera, è stata molto di più di un’occasione conviviale. Mentre al di là delle vetrate brillavano le luci dei paesini intorno al lago di Costanza e le cime dei monti imbiancati dalla neve, intorno ai grandi tavoli sedevano gli ospiti invitati a degustare le specialità di Altamura e dintorni protagonisti dell’eccellenza murgiana. La serata è stata un’occasione unica e di confronto aperto e amichevole, risultato di un progetto ambizioso di un gruppo di amici operanti nel settore dell’ospitalità e dell’agroalimentare che ha compreso l’importanza di essere squadra nel settore della ristorazione, dell’accoglienza e della diffusione del gusto alimentare. La manifestazione era cominciata nel pomeriggio con la presenza di alcuni giornalisti del luogo che hanno annotato e preso informazioni sui prodotti presenti intervistando direttamente i produttori e lo chef de’ I Luoghi di Pitti che ha illustrato il menù della serata.

Ma è stata la cena il momento che ha veramente riunito gli ospiti della serata, tra brindisi con le bollicine griffate dalla cantina Colli della Murgia, il fiano minutolo pugliese Tufjano della medesima cantina, il primitivo DOC di Gioia del Colle Drumon della cantina Cannito e il moscato Heglios della cantina Toto, il tutto ben accompagnato dall’ottimo menù preparato in loco dallo staff di cucina de’ I Luoghi di Pitti grazie all’ospitalità e collaborazione dello staff di cucina dell’Hotel Frohsinn. Tutti si sono sentiti parte di una comune progetto, con la mission di diffondere, in veste di “ambasciatori”, lo stile murgiano, la cultura, la tradizione e il territorio.